Del 19 al 22 de marzo de 2026, Alcantarilla se convierte en escaparate de una celebración muy murciana: la conserva. Nace así 'Alcantarilla en Conserva', un encuentro gastrocultural que reivindica uno de los grandes tesoros de la despensa regional y que durante cuatro días llenará la ciudad de cocina, cultura y tradición.
La cita quiere recordar algo que en la Región sabemos bien: la conserva no es solo un producto, es historia, identidad y creatividad gastronómica. Y en Alcantarilla, uno de los grandes centros históricos de la industria conservera, esa memoria sigue muy viva.
Chefs, showcookings y sabor en cada rincón
El programa reunirá a cocineros de referencia de la Región de Murcia, entre ellos la chef María Gómez (estrella Michelin) y otros nombres destacados de la cocina murciana, que mostrarán cómo la conserva puede ser protagonista tanto en recetas tradicionales como en propuestas contemporáneas.
Durante el evento habrá:
👨🍳 Showcookings con chefs invitados
🥫 Degustaciones de conservas y productos de la huerta
🍽️ Catas gastronómicas
🚚 Foodtrucks y estaciones gourmet
🎤 Encuentros con profesionales del sector
Todo ello con un objetivo claro: demostrar que la conserva puede ser un ingrediente gastronómico de primer nivel.
Mucho más que gastronomía
'Alcantarilla en Conserva' no se queda en los fogones. El evento también incorpora arte, cultura y actividades para toda la familia.
Entre las propuestas del programa destacan:
🎨 talleres creativos con latas recicladas
🧒 actividades infantiles
🎶 música y espectáculos
🎪 circo urbano
🖌️ grafiti en directo con latas de conserva
Una forma divertida de acercar la cultura de la conserva a nuevas generaciones.
Alcantarilla reivindica su alma conservera
La ciudad quiere aprovechar esta cita para poner en valor su pasado industrial ligado a la conserva, una actividad que marcó el desarrollo económico del municipio durante décadas y que forma parte del ADN gastronómico de la Región de Murcia.
'Alcantarilla en Conserva' nace con vocación de continuidad y con la intención de convertirse en una cita anual imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura culinaria murciana.
Porque si algo demuestra este evento es que las conservas no son solo memoria: también son presente y futuro en la cocina.
