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Á ne pas manquer Jumilla


Á ne pas manquer

UN LIEU

LE MONASTÈRE DE SANTA ANA DEL MONTE

Ce couvent franciscain, fondé en 1573, se trouve au centre d'une pinède sur le Massif de Santa Ana, un milieu rural emblématique qui invite à la méditation et au calme.

Au XVIIème siècle, un christ crucifié connu sous le nom de « El Cristo de la Reja » a été accroché à la voûte du couvent et, d'après la légende, pendant que les moines priaient, il a enlevé les clous de sa main droite et a donné trois fois sa bénédiction à la communauté.

Dans la chapelle, on peut admirer le Christ de la Colonne, une magnifique sculpture en bois de cyprès, qui a été commandée par les frères franciscains au sculpteur Francisco Salzillo. Depuis le XIXème siècle, le christ fait partie de la procession qui participe aux défilés de la Semaine Sainte et du Dimanche des Rameaux.

Le marquis de Villena, très dévot de Santa Ana, a envoyé d'Italie beaucoup de reliques conservées au couvent et qui font de ce reliquaire, le troisième plus important d' Espagne. À l'intérieur de ce monastère, on peut trouver en outre, un important musée, constitué avec les objets du monde entier, ramenés par les moines.

FÊTES

LES FÊTES DE LA VENDANGE

Déclarée d'Intérêt Touristique Régional, cette fête se déroule aux environs du 15 d'août, jour de Notre Dame de l'Assomption, patronne de Jumilla. Cette fête coïncide aussi avec deux célébrations très importantes en cette ville, les Fêtes de « Moros y Cristianos » et le Festival National de Folklore.

Les Fêtes des vendanges se doivent à l'initiative d'un groupe de propriétaires de caves de la localité, initiative suivie de la participation d'autres groupes et associations d'agriculteurs, il y a quelques années. Ces associations donnèrent lieu à la création de « peñas », regroupées dans la Fédération de « Peñas » de la Fête des Vendanges.

Toutes les réunions que la fédération y offre, tournent autour du vin et sa culture, dont elles font connaître toutes les activités, telles que la vendange, le foulage, l'élaboration et la dégustation, c'est-à-dire l'organisation de nombreuses activités, adressées à un public de tout âge, et où est garantie la distraction. Inauguration de la Fontaine du vin, Offrande de raisins et Premier moût à l'Enfant Jésus des Raisins, défilé pour les enfants, défilé du vin, etc.

GASTRONOMIE

El gazpacho jumillano. D'origine juive, cuisiné avec des morceaux de galette de farine de blé non fermentée, et avec une variété de viande de gibier, lièvre, perdrix, ou lapin, etc. et des escargots de montagne.

La gachamiga. Plat d'hiver, d'une grande valeur calorique et enraciné dans la tradition populaire par sa simplicité. Ses ingrédients sont les suivants : farine, huile, ail, eau et sel.

Relleno o pelotas. Plat typique du jour de Noël, même si maintenant on le cuisine à n'importe quelle période de l'année. Il est élaboré avec de la chapelure trempée dans de l'eau ou dans du lait, du foie ou de la viande hachée maigre, des ½ufs, de l'ail et du persil. Le tout doit être assaisonné au goût du consommateur et cuit, sous forme de boulettes dans le bouillon du pot-au-feu.

Empanadas de patata. Très utilisé pendant la Semaine Sainte, elles sont élaborées avec une pâte à farine, de l'huile, de l'eau, et du sel, et sont farcies de frites, de thon, d'½ufs durs. de poivrons, de pignons, et de persil.

Fromage de chèvre frit avec de la tomate. C'est un fromage frais, élaboré avec du lait issu d'une race autochtone, la Murciano-Granadina. On le fait frire dans huile d'olive et on le sert avec de la sauce tomate.

Fromage de Murcia au vin. Protégé par l'Appellation d'Origine, il est élaboré avec du lait de chèvre pasteurisé de la race murciano- granadina et baigné dans du vin rouge. Sa texture crémeuse et élastique a une saveur agréablement acide, peu salée et un doux arôme.

FAIRE DES RANDONNÉES

Pour les amateurs de Vélo Tout Terrain et pour ceux qui aiment marcher en pleine nature, Jumilla offre une multitude de possibilités. La Sierra Larga, la Sierra de El Carche (Parc naturel régional), la Sierra del Buey et la Sierra de Santa Ana, parmi d'autres, où le visiteur peut profiter de la beauté de la flore et la faune sauvage. Un autre de ses attraits est le Jardin des Plantes dans la localité agricole de La Estacada, qui comprend plus de 150 espèces. Par ailleurs, on peut découvrir la "Jumillita" (roche typique de la zone), dans les mines de la Celia, d'origine romaine et d'intérêt géologique mondial ou les peintures rupestres dans le Barranco del Buen Aire.
 
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